现在我们一般说的白茶是指微发酵茶，只有两道工序，白茶叶底白色不像其他的茶一样需要揉捻和炒制，白茶花煮水喝只需要“萎凋”及干燥。成品的白茶茶叶呈白色，最主要的有福鼎白茶、白毫银针及白牡丹等。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。 白茶因茶树品种、原料(叶)采摘的标准不同。
青茶特征:色泽青绿、色金黄。北乌龙(武夷岩茶，水仙，大红袍，肉等) 南乌龙(铁观音，奇兰，白茶钩针玩偶白茶所含物质水仙，黄金等) 东乌龙(凰单枞，凰水仙，岭头单枞等) 台湾乌龙(冻顶乌龙，包种。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青。
白茶与青茶功效有何区别
本次评价中不乏一些特别优秀茶样，品质居全国领先水平，前期我们分享了绿茶和红茶，本期我们继续分享乌龙茶和白茶。茶与人们的生活密切相关，白茶有茶多酚而且品种众多。在中国茶有六大分类，分别为绿茶、黄茶、白茶、红茶、青茶、黑茶六大类。那么青茶白茶有什么区别呢？ 要看青茶白茶有什么区别。
白茶绿茶青茶的区别在于发酵程度不同，所以口感也有所不同。 但是总体来说，白茶的滋味比较清淡，而绿茶的滋味比较浓，所以两者都是非常好喝的茶。不过过白茶和绿茶也有一些区别。青茶是指乌龙茶，白茶视频抖音为我国六大茶系之一。只要陈化时间达到三年及以上，无论是白毫银针、白牡丹还是眉，都能被称为老白茶。 《3》 二，按形态。 白茶，安白茶茉莉花有散茶和饼茶之分。
大叶种晒青茶怎样制出白茶 图解白茶的两种制茶方式丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈《1》常记溪亭日暮，沉醉不知归路兴尽晚回舟，误入藕花深处争渡，争渡。白茶和青茶有着显著的区别！白茶是指未经过任何发酵或仅稍微发酵的茶叶，而青茶则是指经过较长时间的发酵的茶叶。首先，白茶的茶叶外观白毫显露，叶面开展，色泽油绿，而青茶则色泽墨绿。
